Sal Líquido
Após o fim da safra, são recolhidas as águas remanescentes nos talhos - água mãe - com características únicas que se produz nas salinas existentes no sapal de Castro Marim, sem qualquer tipo de aditivos.
Este produto natural e inovador desenvolvido na região, tem uma concentração de sódio 5 vezes menor do que o sal industrial, associada a uma concentração de magnésio 20 vezes mais elevada.
Os sulfatos e cloretos de magnésio, conseguem explorar aquilo que são os sabores naturais dos alimentos, destacando-os.
O seu aparecimento é uma boa notícia para doentes crónicos, cujas maleitas condicionem o uso de sal, mas também para os que se preocupam mais com o equilíbrio das suas dietas.
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