A cortiça é obtida a partir do sobreiro, uma árvore abundante no Barrocal e Serra Algarvia, sobretudo nos concelhos de São Brás de Alportel, Loulé e Silves. É recolhida a cada nove anos e, pelas suas características isolantes ímpares, representa uma das riquezas naturais da região. Após transformação, é utilizada na produção de rolhas para vinhos ou espumantes, mas também no artesanato e, mais recentemente, em diversos artigos de moda.