TEMPEROS

As ervas aromáticas crescem espontaneamente nos campos do Baixo Guadiana ou são cultivadas nas hortas, hortejos e mesmo nos vasos e canteiros domésticos. Depois de colhidas, são secas naturalmente, em molhos pendurados junto das chaminés, e depois guardadas em frascos ou sacos de plásticos bem vedados, sempre em locais frescos e escuros. A mistura das ervas confere aos pratos um paladar distinto, tornando-os mais ricos.


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